Le Doré, est lucifuge, c'est-à-dire qu'il fuit la lumière. Ses yeux possèdent une couche de pigments réfléchissant la lumière qui s'appelle tapis choroïdien. Cette couche procure au Doré une excellente vision nocturne qui l'oblige à éviter les lumières trop vives. C'est ainsi qu'on pêche le Doré surtout le soir, ou à l'aube. En eau turbide, c'est-à-dire brouillée ou foncée, le Doré est actif toute la journée. Le Doré, jaune ou noir, fait la joie des pêcheurs à cause de sa chair, délicieuse, mais aussi pour le combat qu'il peut offrir lors de sa capture. Plusieurs lacs et cours d'eau rapide de Wapoos Sibi sont des endroits rêvés pour la pêche au Doré.
L'espèce noire est délicieuse comme du véritable bonbon. On retrouve cette sorte de Doré dans le Lac Long. L'espèce jaune, dont le poisson donne de véritables reflets or à la sortie de l'eau, est une espèce qui peut vivre jusqu à 30 ans.
Les autres espèces de poisson que l'on retrouve à la pourvoirie, sont: la truite rouge du Québec, la truite mouchetée et la truite grise. On pratique également à Wapoos Sibi la pêche à la mouche.